Kategorie: Ernährung
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Wasser ist das Lebensmittel, das du jeden Tag in der größten Menge zu dir nimmst. In Deutschland kommt es für die meisten Menschen aus dem Hahn, streng kontrolliert und für einen Bruchteil des Preises von Flaschenwasser. Trotzdem wächst die Unsicherheit. Meldungen über PFAS im Regen, Nitrat im Grundwasser und Mikroplastik im Glas lassen viele zweifeln,…
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Kaum ein Lebensmittel sorgt für so viele Diskussionen wie Milch. Die einen schätzen sie als Calciumquelle für starke Knochen, andere bringen sie mit Blähungen, Akne und Entzündungen in Verbindung. Gleichzeitig wird Rohmilch direkt vom Bauernhof wieder beliebter, während Hafer-, Mandel- und Sojadrinks immer mehr Platz in den Kühlregalen einnehmen. Zwischen all den Meinungen fällt es…
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Vitamin B12 ist das einzige Vitamin, das weder Pflanzen noch Tiere selbst herstellen. Es stammt ausschließlich von Bakterien und gelangt über tierische Lebensmittel in unsere Nahrung. Im Körper arbeitet es in nur zwei Enzymen, und an diesen beiden hängen die Bildung roter Blutkörperchen, die Schutzhülle der Nervenfasern und die Versorgung des Gehirns mit Methylgruppen. Die…
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Du hast schon mehrere Diäten ausprobiert, Kilos verloren und anschließend wieder zugenommen, oft sogar mehr als zuvor. Dazu kamen Heißhunger, schlechte Laune und ständige Gedanken ans Essen. Gleichzeitig hörst du, dass Fasten ganz anders funktioniert und sogar deine Zellen verjüngen soll. Doch was steckt wirklich dahinter? Ein Blick auf die Vorgänge in deinem Körper zeigt,…
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Seit über 60 Jahren gehört die Pille für viele Frauen in Deutschland zum Alltag. Manche nehmen sie bereits ab 14 oder 15 Jahren, z.B. gegen Regelschmerzen oder unreine Haut, und bleiben ihr über Jahrzehnte treu. Doch die Skepsis wächst. Immer mehr Frauen fragen sich, wie die künstlichen Hormone ihren Körper beeinflussen. Einige berichten von gedrückter…
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Mittags isst du einen Teller Nudeln, doch schon eine Stunde später wirst du müde. Gegen 15 Uhr greifst du zum Schokoriegel, obwohl du eigentlich noch satt bist. Viele Menschen verzichten deshalb ganz auf Brot, Reis und Kartoffeln. Doch oft folgen Heißhunger, schlechte Laune und eine Ernährungsumstellung, die sie kaum drei Wochen durchhalten. Dabei sind die…
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Du stehst im Supermarkt vor einem Regal voller bunter Verpackungen, auf denen „light“, „high protein“ oder „ohne Zuckerzusatz“ steht. Zu Hause isst du brav deine abgezählten Kalorien und bist eine Stunde später trotzdem müde, gereizt und schon wieder hungrig. Das liegt selten an fehlender Disziplin. Dein Körper misst Essen in Nährstoffen, und wenn Eisen, Vitamin…
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Kennst du das Kribbeln im Bauch vor einem wichtigen Gespräch oder das schwere Gefühl im Magen nach einer stressigen Woche? Unsere Intuition weiß schon lange, dass Bauch und Seele eng zusammengehören. Wir sprechen von Bauchentscheidungen, von etwas, das uns auf den Magen schlägt und von Schmetterlingen im Bauch. Was früher nur eine bildhafte Vorstellung war,…
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Du schläfst acht Stunden und wachst trotzdem erschöpft auf. Schon beim Treppensteigen gerätst du außer Atem, deine Konzentration lässt nach und am Nachmittag fühlst du dich erneut müde. Vielleicht vermutest du Stress, zu viel Arbeit oder mangelnde Erholung als Ursache. Doch hinter anhaltender Erschöpfung kann auch ein Nährstoffmangel stecken. Dein Körper zeigt dir damit möglicherweise,…
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Du stehst vor dem Gemüseregal und hast zwei Netze Äpfel in der Hand. Das eine trägt das grüne Bio-Siegel und kostet spürbar mehr, das andere ist konventionell und deutlich günstiger. Vielleicht fragst du dich in diesem Moment, ob sich der Aufpreis wirklich lohnt oder ob du v.a. für ein gutes Gefühl bezahlst. Diese Frage stellen…